Photo Credit: www.goeatout.com.my
最快讓台灣人討厭的方法不是不喜歡台灣食物，而是瞧不起台灣食物。
此篇回應義守大學應用英語系助理教授Herbert Hanreich的文章《最快讓台灣人討厭的方法》
助理教授你好，看了你這篇文章，我十分地驚訝，驚訝的部份不是你不喜歡台灣的食物，因為每個人口味各有不同，沒有道理強迫大家認同某一個國家的食物好吃。我驚訝的是，你竟然不明白什麼叫文化差異，也沒有包容文化差異的心，甚至不尊重文化差異。
首先，我認同你說的，「食物」對於台灣人的生活來說十分重要，但你說這是台灣人「最愛討論、最關心」的話題，我卻覺得你稍嫌武斷，甚至帶著輕視的口吻在陳述這件事。你現在生活在台灣，那麼就應該知道目前有很多人在關心台灣的政治問題，我想你更知道前不久的那場關於軍中人權的大規模抗議活動。
其次，你提到在用餐先不斷地看到有人拍照上傳到社群媒體與朋友分享，這個觀察我認同，因為我也是其中的一份子。然而，我目前已經在紐約生活二年，這二年中我每次在紐約的餐廳用餐，也看到無數金髮碧眼的人拿著相機對著食物拍照，另外，我的義大利同學、巴西同學、俄羅斯同學、土耳其同學、韓國同學、泰國同學、瑞士同學等等等也都一樣，所以「用餐前對著食物拍照」並不是台灣人的專利。我不懂為什麼不能將食物上傳到社群網站與大家分享，更不懂為什麼「告訴大家我的品味、我愛有媽媽味道的餐點」，這對台灣人來說件愚蠢的事情？
第三，台灣人對台灣的食物感到驕傲的確如此，但台灣的食物卻不是台灣人「唯一」的驕傲。我對台灣感到驕傲、或說認同的除了飲食文化外，還包括辛勤、友善、踏實，最重要的是對多元文化的包容。但言歸正轉，就算你認為台灣人「只」對台灣飲食感到驕傲，這又有何不可？從你文章中看來，好像這是件很可恥的事？
第四，為什麼「喜歡談論食物的人」心靈是不豐富的？不曉得談論「紅酒」、「茶藝」心靈是否比較豐富？或者，一定要談論「莫札特」、「貝多芬」、「歌劇」、「抽象主義與現實主義」、「敍利亞內戰對全球戰略佈局的影響」這類的話題心靈才豐富？
你說：「（食物）根本就不是一個值得討論的話題，我們頭骨裡裝的不是（胃），而是腦袋啊！」這句話的邏輯是成立的話，那麼（）括號內可以用很多詞來換，例如：古典樂根本就不是一個值得討論的話題，我們頭骨裡裝的不是耳朵，而是腦袋啊！
第五，文章中的後半段在「探討」（或說抱怨）糟糕的傳統市場衛生，不道地的異國美食，不健康的夜市食物，以及便當文化，這些我都認同也都明白，但有時候「驕傲」是情感的認同，沒有高級、低級之分，更沒有對與錯之別，這是缺點、是要改善的地方，但為什麼我們不能對有缺點的東西有情感投射的驕傲？
最後，簡言之，助理教授你可以不認為台灣的食物，甚至討厭台灣的食物，但你要尊重台灣的食物、尊重談論食物的人，因為談論食物卻不是什麼十惡不赦的事。就像我不喜歡運動，但我尊重喜歡運動的人，我不會說喜歡運動的人都頭腦簡單。我不喜歡鑽石，但我尊重喜歡鑽石的人，我不會說喜歡鑽石的人都是血鑽石的共犯結構。
只是，我喜歡台灣的食物，我尊重不喜歡台灣食物的人，但我無法接受把「喜歡台灣食物、談論台灣食物」跟「愚蠢」劃上等號的人。台灣食物絕不是最好的，但卻是很多台灣人最喜歡的，助理教授你可以不喜歡，但請尊重它。
再次重申，最快讓台灣人討厭的方法不是不喜歡台灣食物，而是瞧不起台灣食物，這其中是有很大的差別。
留言列表
